Le méchoui : la nouvelle tendance mariage
Comment économiser sur le budget traiteur tout en évitant le traditionnel buffet de charcuterie ? la réponse c'est le méchoui ! Autrefois boudé car super cheap, le méchoui revient pour donner du peps à ton mariage
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Le méchoui : la nouvelle tendance mariage

Le méchoui la nouvelle tendance culinaire mariage | www.madmoizellebeebee.com

Hello ma Bride to be !

Comment économiser sur le budget traiteur tout en évitant le traditionnel buffet de charcuterie ? La réponse c’est le méchoui ! Autrefois boudé car super cheap, le méchoui revient pour donner du peps à ton mariage !

Prépare toi ! Je vais te parler méchoui, te dire pourquoi le méchoui va faire du bien à ton budget et surtout comment avoir un repas de mariage classe avec un cochon en train de rôtir dans ton espace vin d’honneur …

Le méchoui, c’est la vie !

Non, faut pas déconner quand même  … C’est juste une rime qui passait par là tel un groupe d’ami en fil indienne traversant un bosquet à la recherche un Pokemon … Trève de trollerie. Le méchoui c’est LA solution quand tu veux un repas chaud, convivial mais que tu n’as pas un budget extensible pour nourrir une centaine de convives qui, ne nous le cachons pas, ne se souviendront plus de ce qu’ils ont mangé. (Si des personnes se souviennent du repas de mon mariage, qu’elles lèvent le doigt !)

Alors je t’entends déjà : « Nan mais nous n’aurons pas de méchoui. Déjà ce n’est pas classe du tout, mais voir un cochon rôtir toute la journée hiiiiiiirk NO-WAY » Je le concède, l’idée du méchoui peut en rebuter certaine. Mais ne sois pas fermée à cette possibilité, elle peut sauver ton budget et ton mariage !

Le méchoui, c’est l’animation phare d’un mariage

De tous temps les hommes se sont fascinés pour la viande qui cuit sur un feu et tourne sur une broche. Et le jour de ton mariage ne dérogera pas à la règle ! Tu trouveras autour de la bête tontons, cousins, papa, frères, bref, des hommes en train de contempler le tourne broche, échanger avec le cuisinier, parler cuisson et y allant chacun de son petit commentaires.

Pour l’avoir vécu sur un mariage que je coordonnais, voir une bête tourner sur une broche est vraiment fédrateur. C’est une véritable « animation » pour tes invités.

Un budget traiteur maîtrisé

Penser Méchoui pour son mariage c’est aussi faire le choix certes de la simplicité dans le plat mais aussi dans ton porte monnaie. Je t’explique :

Une viande unique. Au diable blanc de poulet, biche, poisson  et j’en passe. Bonjour cochon de lait grillé, agneau, jambon rôti ou encore mouton !

Pour un plat unique. Il s’accompagne de pommes de terre rôties, légumes ou ratatouille.

Un budget serveurs maîtrisé. Et c’est là que se fait la différence. Tu peux choisir d’avoir un repas « classe » en choisissant l’option « service à table », la bête est alors découpée en cuisine, placée dans les assiettes et servie à table comme un repas de mariage traditionnel.

Le plus : un service sous cloche pour assumer le côté décalé du repas.

La seconde option est l’option buffet. La viande est préparée et découpée sur place et placée sur un buffet. Les invités n’ont plus qu’à se servir. Cela donne un côté « bonne franquette », voire guinguette à ton mariage si tu as opté pour la convivialité en mot d’ordre. Tu peux agrémenter ce buffet d’un buffet de tartes pour le dessert par exemple. Ici, pas de serveurs pour le repas à payer.

Il y a bien évidemment le personnel de services du vin d’honneur et le ou les cuisiniers à payer. Mais tu comprends que moins il y a de serveurs, moins tu paies. Et bien évidemment le coût d’un méchoui, puisque plat « non-élaboré » n’est pas très haut.

Le méchoui est raccord avec thème guinguette. Ton thème de mariage est tout trouvé et il ne te reste plus que la déco à trouver. Fanions, ballots de pailles, tables et bancs de brasseurs, jeux en bois, laisse parler ton imagination !

Traiteur ou pas traiteur ? Et c’est là toute la question. Tu peux faire le choix de prendre un traiteur, auquel cas, tu n’as à t’occuper de rien, rien à coordonner et à déléguer, comme tu peux faire le choix du buffet fait maison.

Il te faudra une organisation drastique et déléguer à des personnes de confiance ! Par exemple qui ira chercher le pain ? Qui ira chercher les tartes ? Qui amène les salades ? Qui FAIT les salades ? Qui s’occuppe du méchoui ? as-tu le matériel sur plce disponible ? Sinon, comment vas-tu te le procurer ?

Et pas de service à prévoir. Tout est disposé et tes invités se serviront. Attention : en cas de « gros » mariage (entendre dans le cas d’un méchoui plus de 50 personnes) la wedding planner que je suis préconise l’emploi de serveurs pour un certain confort …

Tu l’auras compris, le Méchoui est LA solution économique pour un mariage cool et dans l’air du temps. Il n’y ucune honte à avoir que de servir un repas non traditionnelle à ses invités. Tes invités sont d’abord là pour passer un moment en toute conviviavité.

Et toi ? Qu’as-tu prévu en repas ?

Crédit photos : la Cabine de Margaux

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6 Comments

  • Pauline lejay

    07.09.2016 at 10:40 Répondre

    Merci pour cet article très intéressant. Par ailleurs, auriez vous des contacts / bonnes références de traiteurs réalisant des méchouis dans les Landes pour un mariage.

  • Axelle

    04.02.2017 at 11:09 Répondre

    Je kiffe l’idée de part l’ambiance et le goût/qualité de la viande mais pour moi un seul bemol.. Malheureusement rédhibitoire Snif : le problème de la cuisson!
    (Entre ceux qui laiment à point ou rouge!!)

  • Ivana

    17.03.2017 at 09:17 Répondre

    Très bon conceil, nous faisons de plus en + de mariage rustique chic sur ce concept et nous vérifions une demande croissante sur ce thème : http://www.rotisserie-audun.fr

  • sylviane

    26.03.2017 at 12:23 Répondre

    Je suis entrain de réaliser le site web pour un traiteur qui fait des méchouis dans la Drôme Provençale. Effectivement il a de plus en plus de demandes pour des mariages, cousinades, associations… Il est sollicité de Grenoble à Montpellier !!
    Je crois que c’est le côté convivial et décontracte qui plait de plus en plus, et l’ambiance joviale autour du feu. Comme tu dis une fascination depuis toujours, de voir la viande rôti au feu de bois ;-)

  • Amandine

    23.06.2017 at 10:44 Répondre

    Nous sommes fabricants français de tourne broches. Nos clients réalisent en effet de plus en plus de prestations pour des mariages. Pour casser avec ce côté un peu cheap, nous avons développé une gamme prestige beaucoup plus esthétique que les tourne broches « à l’ancienne ». Nous sommes entrain de lancer un nouveau site internet, mais vous pouvez déjà vous rendre sur l’ancien : http://www.mobigrill.com
    Nous proposons une carte référençant tous nos clients français prestataires de ce genre de service. :)

  • Mamzelle BeeBee

    03.07.2017 at 07:51 Répondre

    Merci pour vos commentaires ! Et on est d’accord, il faut casser le mythe du cheap et revenir sur l’aspect convivial et chic !

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