Tendances culinaires 2015 - Pour un repas hors des sentiers battus - Mad'moizelle BeeBee (is a Bride to be)
L'agence Mad'moizelle BeeBee organise des mariages atypiques en France et en Angleterre. Vous avez un projet de mariage qui déchire ? Je vous accompagne !
wedding planner, organisation de mariages, Arras, Lille, Belgique, Bruxelles, Paris, Londres, Angleterre, France, mariages, wedding, geek, geek-chics, mariages rocks, mariages poétiques, mariage fun, mariage cool, mariage funky, mariage atypique, mariage alternatif
2156
post-template-default,single,single-post,postid-2156,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.1,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1,vc_responsive

Tendances culinaires 2015 [Partie 1] – Pour un repas hors des sentiers battus

Tendances culinaires 2015

Hello Ma Bride to be !

Quand on parle repas de mariage, on pense tout de suite traiteur, repas assis ou buffet froid, et on sait d’emblée ce que l’on veut manger et comment sera son repas. Bah vi, tu as assisté à tellement de mariage, que là, pour le tiens, tu sais déjà comment ça va se passer. Mais connais-tu les tendances culinaires du 21 ème siècle ? Sais-tu que tu peux dire au-revoir au classique et avoir un repas de mariage à ton image, sans que le pôle traiteur ne te coûte un bras ? Sais-tu aussi que tu peux imaginer un repas de mariage différent en fonction de ton budget, pour épater tes invités mais surtout, vous faire plaisir à tous les deux !

Parce que oui, je ne le répéterai jamais assez, cette journée, c’est la votre, alors vous pouvez au moins décider de ce que vous aller manger et comment. Alors ok, j’entends déjà ta pensée : « oui, mais pour notre mariage, ce sont nos parents qui paient le traiteur / nous aide à payer le traiteur et ils ont leur mot à dire. » Et là je te répondrai : « oui, ils ont « leur mot à dire » mais cela reste un avis et non une décision. Le fait que tes parents mettent leurs billes dans votre budget de mariage n’en fait pas des décisionnaires. A toi de leur leur faire comprendre (gentiment hein, on ne se brouille pas avec beau-papa et belle-maman avant le mariage …) qu’ils auront un rôle de conseils, que vous êtes certes prêts à faire des concessions, sur le vin par exemple, mais que la décision sur la forme du repas vous appartient, puisque c’est votre journée, c’est votre mariage.

Et pour t’aider à sortir du côté traditionnel et plan plan que peut prendre la forme de votre repas, voici quelques idées de tendances culinaires qui donneront de l’originalité à votre journée.

1. Les animations culinaires

Tendances culinaires 2015

Le principe : un cuisinier cuit ou découpe en direct devant tes invités. Foie gras poêlé, gambas grillées, plancha, wok, par exemple. Aujourd’hui un grand nombre de traiteur propose ce type d’animation. Pendant le vin d’honneur, il faudra penser à des barnums (petites tentes) pour que chaque animation ait son pôle et surtout gérer le flux de personnes et ainsi éviter une longue file d’attente. Au repas, n’hésite pas à demander à ton traiteur comment il envisage l’organisation du repas, le timing, et où l’animation dans la salle.

2. Les food trucks

Très à la mode, les food trucks on les trouve partout : en ville, sur les salons mais aussi dans les mariages. Et là je ne te parle pas du vin d’honneur. Je parle de ton repas complet ! Oui, oui ! Alors tout dépend du thème de ton mariage mais dans un mariage qui a pour thème la fête foraine, par exemple, un food truck qui vous sort un bon cornet de frites c’est le top ! Burgers, crèpes, pizzas, repas bio, hot dogs, glaces, cuisine asiatique, tout est possible ! En Picardie, il y a les glaces Martinez, dans le Nord Pas de Calais, les glaces Ruiz. A Lille on trouvera Pauline et Valentine et leur food truck bio, ou Greg et ses burgers à se taper le cul par terre, croyez moi !

Tendances culinaires 2015

Tendances culinaires 2015

Et si tu n’es pas prête à troquer ton repas de mariage contre quelque chose de plus libre, pourquoi ne pas y penser pour le repas du lendemain !

Mais attention ma Chérie ! Un camion, c’est gros. J’entends par là que ça prends beaucoup de place. Assure-toi d’abord auprès de ton lieu de réception de la possibilité de faire venir un camion sur place.

3. Les Triporteurs

Ouuuuuh qu’est-ce que c’est ? Et bien ce sont ces adorables vélos qui vont donner un côté rétro à ton mariage. On appelle ça aussi le food-bike. C’est original et ça devient carrément tendance. A Lille, par exemple, il y a Gelato & Coffee , à Paris, Fifi la Praline.

Tendances culinaires 2015

Oui mais comment les trouver ? Le premier conseil : ouvre tes yeux. Tu pourras trouver la perle rare sur les marchés, les foires et tout autre lieu animé, comme un salon par exemple. Ensuite forcément, comme j’aime le dire : Google est ton ami ! Oui ! Si tu tapes « Food truck + le nom de la région de ton mariage » dans le champ de recherche google, des nom sortiront. Enfin, il y a des sites spécialisés comme Easy Food Truck sur lesquels tu vas retrouver tous les food trucks « signalés », c’est à dire référencés, par les utilisateurs.

4. A bas la navette !

Owi ! A bas la maudite navette ! ce petit pain au lait que l’on agrémente de pâté, jambon ou beurre. Alors oui, c’est pratique, c’est pas si cher, mais ça n’a plus rien d’original et surtout, c’est pas joli dans un plateau. Aujourd’hui, on parle petit fours et canapé ma Chérie (oui cette phrase est à prononcer avec une patate dans la bouche). Et de plus en plus de traiteur varient les formes de leurs petits fours, mais aussi mélangent les saveurs, pour notre plus grand plaisir.

Tendances culinaires 2015

Verrines, sucettes de foie gras, mini-burgers, pipettes brochettes* … Autant de nouvelles formes et de nouvelles saveurs qui feront le bonheur de tes invités.

*La pipette brochette est une mini-brochette avec une pipette de sauce, que l’on presse seulement quand on l’a dans la bouche. Là, en temps normal, les serveurs expliquent aux invités comment fonctionne cet ustensile pour éviter les accidents de pipettes sur les jolies tenues.

5. Le bar à

Ah rappelle-toi, la star c’était le Candy Bar, ce bar à bonbons incontournable. Mais on s’est vite dit que le décliner avec plusieurs possibilités c’était mieux. Le principe ? Proposer une déclinaison de variétés autour d’un même ingrédients. Bien plus qu’un endroit où les invités pourront boire et manger, ce « bar à » créera une animation pour ta journée. Et pas seulement en extérieur. Certain peuvent être placés en intérieur et créer une animation de milieu de soirée comme le bar à digestif ou le bar à cocktails que tu peux placer à 2h00 du matin pour relancer la soirée.

Voici une liste non exhaustive d’idées de bar à :

Tendances culinaires 2015

Bar à liquide

– Bar à Vin

– Bar à Digestif

– Bar à Bière

– Bar à Whisky

– Bar à Jus de fruit

– Bar à Café

– Bar à Thé

– Bar à Limonade

– Bar à Soupe

– Bar à Cocktails

Bar à solide

– Bar à Bonbons

– Bar à Glace

– Bar à Cookies

-Bar à Donuts

– Bar à Cigares

– Bar à Fromage

– Bar à Huîtres

– Bar à Pop-Corn

Tendances culinaires 2015

Si ton traiteur ne le propose pas, dis-toi que ce n’est pas la fin du monde. Toi tu peux le faire ce « bar à » . Tu imagines la déco grâce à Pinterest, tu conçois ton propre bar « à » avec des petites attentions pour tes invités comme des sachets pour que les invités puisse placer les bonbons dans un contenant, des pailles etc, et tu disposes une notice explicative sur la table qui sera placée dans un cadre, plus joli, et plus visible.

Le petit plus : si le bar a été utilisé pour le vin d’honneur, tu peux le déplacer dans la soirée, pour le mettre par exemple dans la salle, et le remplir de nouveau. Hop, une animation pour la soirée !

6. La pièce montée de fromage

Parce que le fromage servi à l’assiette c’est bien, mais si tu optes pour un repas de type buffet, la disposition du fromage peut se révéler assez galère. Alors si tu es adeptes des jolies choses, il suffit d’empiler des fromages entiers, façon wedding cake, d’agrémenter d’un peu de verdure pour faire une jolie présentation, et le tour est joué !

Tendances culinaires 2015

Et si comme une des mariées que j’accompagne tu souhaites un méchoui ou un barbecue, penses à demander à ton traiteur s’il a le matériel nécessaire pour faire rôtir une telle bête, mais surtout son plan B en cas de pluie.

Tu veux voir ce que ça donne un mariage à la cool avec food truck et une ambiance guinguette ? C’est par ici !

J’ai hâte de passer à la partie 2 de cet article et de te parler desserts !

XoXo

Signature-newsletter

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.

Inscris-toi à la Newsletter
Rubriques
Shopping
Veux-tu être ma demoiselle d'honneur - carte à gratter sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Urne de mariage géométrique en verre sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Tote Bag Morue Forever par Lolita Pico sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Tote bag call me madame sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
serre-tête étoiles doré sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Robe de coktail imprimée - sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Printable always wear your invisible crown sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Pochette en cuir en pointillé à pois bleus sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Pin Tro de Love par Lolita Pico sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Pin arc en ciel Licorne sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Petite boîte en boisgravée pour demoiselle d'honneur sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Cake topper bannière just married sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Peigne pastel sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Noeud papillon en bois Two Guys Bow Tie sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Mug Mlle Licorne par Créabisontine sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Cake topper personnalisés en bois sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Mug cette bague fait-elle de moi quelqu'un de fiancée sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
médaillon avec fleur à l'intérieur sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Livre d'or vieux rose sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Livre d'or affiche Star Wars sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Journal relié en cuir vieux rose sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Impression coeur géométrique sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Crayons à papier blancs avec des petits coeurs dorés sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Couronne de fleurs en soie et satin rose, jaune et nude par Les Dormeuses de Madopalm sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
coupelle pour disposer les alliances de mariage sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Collier avec des roses pastels à offrir aux demoiselles d'honneur sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
collier 3 coeurs sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
coffret en bois pour disposer les alliances sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Carte veux-tu être ma témoin sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Cake topper star wars en crochet par Marigurumi sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Cake topper coeurs pailletés sur Etsy| La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Bracelet cuivré symbole de l'infini sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
boutons de manchette tardis - Doctor Whon - sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
(Français) Bouquet de mariée alternatif en boutons par PumpinPye sur Etsy | La sélection shopping de MAd'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
(Français) Bougeoir cuivré sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Boucles d'oreilles géométriques en or rose sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Bague en forme de couronne en or sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Alliances martelées avec un coeur qui se forme lorsqu'on les assemble sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
sac personnalisé pour la mariée sur Etsy | La sélection shopping de Mad'moizelle BeeBee | www.madmoizellebeebee.com
Bibliothèque de la future mariée
Mariage8_350x300
Découvre vite ma sélection de livres spéciale future mariée !
Instagram
 Retenez la date ! La Weird Wedding Fair revient pour la 3ème année et aura lieu le 30 Septembre à la Maison de la Photographie à Lille de 10h à 18h ! Un salon du mariage entièrement dédié aux couples qui veulent un mariage atypique et à leur image. Plus d'infos : http://www.facebook.com/weirdweddingfair/ - - - - - #lille #lillemaville #mariage #salondumariage #festivalmariage #mariagegeek #geekwedding #mariagealternatif #weddingfair #alternativewedding #mariageatypique #weirdweddingfair #madmoizellebeebee #maisondelaphotographie #igerslille  Découverte d'un lieu d'exception en Belgique cet après midi pour un joli mariage le 24 Août 2018 - - - - - #belgique #mariagechampetre #mariageenbelgique #belgium #manoir #manor #wedding #mariage #mariage2018 #weddingplanner #madmoizellebeebee #organisateurdemariage #destinationwedding #venue #weddingvenue #lieudexception #Ilovebelgium #hainaut #weddingplannerfrance #weddingplannerbelgique #destinationweddingplanner
 In one month I will coordinate and celebrate the elopement of Nathalie & Fabrice in Ireland with @gaelsacre_weddings . Sooooooo excited about this trip through Ireland AND Scotland ! - - - - - #dublin #ireland #iloveireland #ilovedublin #wicklow #destinationwedding #elope #elopement #destinationweddingplanner #weddingplanner #wedding #savethedate #mariage #mariageenirlande #madmoizellebeebee #mariage2017 #weddingplannerfrance #irelandwedding #irishelopement  Formation destination wedding planner, une spécialité, à Saint Rémy de Provence avec @muriel_saldalamacchia. De belles rencontres entre wedding planners et un nouveau projet qui arrive vite ! - - - - - #weddingplanner #destinationwedding #destinationweddingplanner #mariage #organisationdemariage #organisateurdemariage #madmoizellebeebee #mariage2017 #mariage2018 #rdlm #saintremydeprovence #formation
Une blogueuse certifiée !